Ciência
Porquê órgãos inteiros?
Os ingredientes de Órgãos e Fígado, como os preparamos e a investigação que podes ler por ti.
Começa pelo alimento.
Fígado, coração e rim bovinos são alimentos diferentes, cada um com a sua composição. Os nossos primeiros produtos começam com o órgão inteiro.
Podes escolher estes ingredientes sem os teres de comprar crus ou preparar na cozinha.
Lê a investigação sobre o alimento.
Escolhe pelos ingredientes.
Órgãos junta fígado, coração e rim bovinos em partes iguais de peso seco. Fígado fica pelo fígado bovino.
Os dois usam uma cápsula vegetal (HPMC). Podes ler os ingredientes previstos na página de cada produto. O rótulo completo fica disponível antes de abrirem as encomendas.
Conhece Órgãos e FígadoDo órgão à cápsula.
Recolhidos refrigerados, os órgãos seguem congelados no armazenamento e no transporte até Espanha. Lá, são liofilizados sob vácuo: o gelo passa diretamente a vapor, sem se tornar água líquida.
O órgão seco é moído e colocado em cápsulas. A secagem muda o peso, por isso um grama de pó não é um grama de órgão fresco.
Porquê manter os órgãos congelados?
O tempo recomendado de conservação no frigorífico para fígado, coração e rim frescos é de um a dois dias. Os nossos órgãos são recolhidos refrigerados e seguem congelados no armazenamento e no transporte. Chegam congelados à unidade de liofilização.
Lê a investigação sobre o alimento.
Um estudo de 2024 sobre órgãos bovinos crus dos Estados Unidos encontrou diferenças na composição do fígado, coração e rim. É uma referência sobre alimentos, não um estudo das nossas cápsulas acabadas.
Prevemos enviar os méis primeiro
O primeiro lançamento
Deixa o teu email e avisamos quando Órgãos e Fígado estiverem prontos para encomendar.
Acompanha o processo · @mykora.eu